Pesce in scatola

È un'ottima fonte di omega-3
Gli acidi grassi Omega-3 sono grassi essenziali: il tuo corpo non è in grado di produrli, quindi devono essere assunti tramite cibo o integratori. La ricerca, come un articolo del 2019 su International Immunology, mostra che una dieta ricca di Omega-3 può avere un effetto positivo su tutto il corpo, poiché questi grassi sani sono di natura antinfiammatoria. Aiutano a proteggere dalle malattie cardiache migliorando il colesterolo HDL utile, secondo un articolo del 2018 su Food & Function. Gli acidi grassi Omega-3 svolgono anche un ruolo chiave nella salute delle articolazioni, poiché la loro natura antinfiammatoria ha dimostrato di aiutare chi soffre di osteoartrite, secondo una revisione del 2022 su Nutrients.
Le varietà di pesce che sono tipicamente in scatola, come acciughe, salmone, sardine e tonno, sono tutte ottime fonti di acidi grassi omega-3. Secondo le 2020-2025 Dietary Guidelines of America, si raccomanda che gli adulti mangino 8 once di pesce ogni settimana.

Dura più a lungo del fresco o del congelato
Si stima che il 27% di tutto il pesce catturato nel mondo venga buttato via, secondo un rapporto del 2018 della Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite. Ciò è molto probabilmente dovuto alla finestra di sicurezza alimentare fresca più breve. Oltre a essere un'opzione meno costosa del pesce fresco, il pesce in scatola viene sigillato in un contenitore ermetico e riscaldato o conservato sotto sale, prolungandone la durata di conservazione ad anni anziché giorni. Anche il pesce congelato, che è un'opzione meno costosa del pesce fresco, non mantiene la stessa qualità per tutto il tempo del pesce in scatola.
Grazie alla sua natura a lunga conservazione, il pesce in scatola è un'opzione proteica affidabile e ricca di nutrienti per coloro che hanno un accesso limitato alle utenze. È anche un'ottima opzione per viaggi, campeggio e picnic quando la refrigerazione non è un'opzione.

Può essere sostenibile
Grazie a molte aziende che danno priorità alla collaborazione con le attività di pesca e le industrie conserviere locali che aderiscono a pratiche di pesca sostenibili, il pesce in scatola può essere un'opzione sostenibile per i frutti di mare. Quando cerchi pesce in scatola sostenibile, controlla la scatola per assicurarti che le attività di pesca utilizzino attrezzature ecosostenibili. Pescato con lenza, pescato con la lenza, pescato con la lenza, senza FAD, banco libero e banco pescato sono tutti termini che il Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, un programma di conservazione gestito dal Monterey Bay Aquarium, consiglia di cercare sul pesce in scatola, in particolare sul tonno. Se non vedi alcuna informazione su come è stato pescato il pesce, in particolare per il tonno, è probabile che sia stato pescato utilizzando un metodo non sostenibile.

È un'ottima fonte di vitamina D e calcio
La vitamina D e il calcio lavorano in tandem per supportare la salute delle ossa. Mentre il tuo corpo può produrre vitamina D con l'aiuto della luce solare, è uno dei nutrienti più difficili da assumere con la dieta. Tuttavia, il pesce in scatola come tonno, salmone, trota e sardine sono ottime fonti di calcio e vitamina D. Infatti, 3 once di salmone contengono circa 570 UI di vitamina D, che è il 71% del valore giornaliero raccomandato, secondo i National Institutes of Health.

È gustoso e versatile
Probabilmente la ragione migliore per mangiare pesce in scatola è perché è saporito e versatile, da solo o come ingrediente. Molti tipi di pesce in scatola, come polpi, calamari e cozze, possono essere serviti direttamente dalle lattine con i cracker, ma altri sono perfetti da aggiungere alle ricette. Le acciughe sono essenziali per una classica insalata Caesar, e il salmone e il tonno in scatola creano incredibili hamburger di salmone e tonno fuso. Le cozze, le vongole e le sardine in scatola creano paste spettacolari e guarnizioni per insalate ad alto contenuto proteico, e la trota in scatola può essere trasformata in una crema degna di un ristorante.

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