Che aspetto ha la salsa di pomodoro agrodolce?

Ingredienti: pomodori freschi (circa 700 g), 100 g di zucchero di canna, 1 limone (1. Pentola. È possibile utilizzare una pentola in acciaio inox, una cuociriso, una casseruola, ecc., non utilizzare una pentola di ferro. 2. Pala, preferibilmente di legno.)
Metodo: 1. Preparate una pentola con acqua calda (circa 60 gradi, non c'è bisogno di farla bollire), mettete i pomodori lavati nella pentola, coprite e fate sobbollire per 2 minuti. Dopo 2 minuti, vedrete che i pomodori si saranno pelati automaticamente.
2. Tagliare i pomodori pelati in più pezzi grandi. Se nei pomodori sono presenti semi verdi acerbi, rimuoverli per evitare che ne alterino il sapore.
3. Utilizzare un frullatore per schiacciare i pomodori: tagliare prima i pomodori a pezzi grandi e poi schiacciarli per evitare di perdere troppo succo durante il processo di taglio.
4. Versare il succo di pomodoro tritato nella pentola, aggiungere lo zucchero di canna, portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma. --Quando sarà cotto e si sarà addensato, mescolarlo di tanto in tanto con una spatola per evitare che si attacchi alla pentola.
5. Far bollire finché non diventa denso e assomiglia a una "salsa". Aggiungere una quantità appropriata di succo di limone e continuare a cuocere a fuoco lento per tre o quattro minuti.