Il processo di preparazione della salsa di pomodoro fatta in casa

Ingredienti: 4 cucchiaini di salsa di pomodoro (20 g), 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (30 g), 2 cucchiaini di salsa chili (10 g), 1 cucchiaino di zucchero (5 g), 1 cucchiaino di semi di finocchio (5 g), 1 cucchiaio di semi di sesamo cotti (15 g), 1 cucchiaio di semi di melone (15 g), 2 cucchiaini di coriandolo (10 g), 1 cucchiaino di fiori di erba cipollina (5 g), 2 cucchiaini di salsa di soia chiara (10 ml), 2 cucchiai di acqua (30 ml)
Procedimento: Mescolare tutti gli ingredienti insieme e amalgamare bene.
Ingredienti: pomodori
Ingredienti: limone, zucchero di roccia
1. Tagliare i pomodori a croce e sbollentarli in acqua bollente. Sbucciare i pomodori sbollentati e tagliarli a pezzi.
2. Metti i pomodori a cubetti in un frullatore e frullali fino a ottenere una purea. Versa la purea di pomodori in una piccola pentola per zuppa.
3. Aggiungere lo zucchero di roccia alla purea di pomodoro nella pentola. Dopo che la pentola è bollita, abbassare la fiamma e far sobbollire lentamente finché non si è leggermente addensato. Mescolare costantemente per evitare che si attacchi alla pentola.
4. Quando diventa denso e diventa una "salsa", aggiungete il succo di limone e continuate a cuocere per 2-3 minuti.