I nostri vantaggi di Fish Factory and Cooperative: salvaguardare la tua attività di esportazione
Con oltre un decennio di immersione nel settore delle esportazioni di beni in scatola, abbiamo assistito in prima persona al modo in cui le fluttuazioni di qualità e le interruzioni delle forniture possano far deragliare anche le partenariati commerciali più promettenti. Ecco perché, poiché la nostra fabbrica di pesci ha iniziato le operazioni, abbiamo combinato la sua precisione con i punti di forza di fabbriche di cooperazione attentamente controllate per fornire un servizio di approvvigionamento di pesci in scatola, puoi fare affidamento in modo coerente, in modo efficiente e con standard senza compromessi.
La nostra fabbrica di pesci: controllo di qualità rigoroso dalla fonte
Ogni pesce che entra nella nostra linea di produzione inizia il suo viaggio nelle acque incontaminate e ricche di nutrienti dell'Oceano Pacifico, in particolare in aree con rigide politiche di protezione ambientale. Queste acque, lontane dalle zone industriali, assicurano che i pesci crescano in un habitat privo di inquinamento, con conseguente carne non solo tenera ma anche libera da contaminanti dannosi. Per preservare questa freschezza, quando catturati il pesce, la nostra squadra logistica si ghiacciano immediatamente. Il rapido turnover non è solo un obiettivo: è una promessa, ottenuta attraverso la nostra flotta dedicata di camion refrigerati e rotte di consegna pre-schedate che minimizzano i ritardi.
I nostri tecnici monitorano la temperatura e la durata di ciascun lotto in tempo reale, garantendo che tutti possano soddisfare i nostri standard interni prima di passare alla fase successiva.
Sebbene entrambi utilizzino lo sgombro del Pacifico (500-700G), a causa delle diverse tecniche di elaborazione, ci sono differenze nella selezione e nella lavorazione delle materie prime:
Standard di materie prime: Sgombro in salsa di pomodoro seleziona pesce con contenuto di grassi del 12% -15% catturato da maggio a luglio, il che bilancia il gusto dolce e aspro della salsa di pomodoro. Per lo sgombro salato, una maggiore enfasi è posta sulla freschezza. Subisce un rapido trattamento con congelamento dopo aver pescato per mantenere la freschezza nella misura massima ed evitare l'odore di pesce.
Processo di pretrattamento: Sgombro in salsa di pomodoro è leggermente imbevuto di acqua salata del 3% per 15 minuti per bloccare l'umidità e assorbire la salsa di pomodoro. Lo sgombro salato viene rapidamente sciacquato con acqua pulita per trattenere la consistenza e quindi marinato in acqua salata dell'8% -10% per evidenziare la fermezza. Una volta abbiamo regolato la dimensione del pezzo di sgombro in salsa di pomodoro da 2 cm a 3 cm per un cliente australiano, che ha aumentato il tasso di riacquisto del 40%.
Mentre la nostra fabbrica eccelle in precisione, riconosciamo che le stagioni di punta e gli ordini di grandi volumi richiedono una capacità aggiuntiva. Ecco perché abbiamo collaborato con tre reputabili fabbriche di pesci, ognuna selezionata attraverso un rigoroso processo di valutazione di 20 punti che include audit delle strutture, record di formazione del personale e prestazioni di qualità passata. Questi partner aderiscono agli stessi rigorosi standard del nostro approvvigionamento di materie prime in fabbrica per l'uniformità finale di raccolta degli imballaggi in tutti i nostri prodotti.
Scegli noi e guadagnerai più di un semplice fornitore. Beneficerai delle nostre competenze interne di esportazione, siamo esperti nelle norme uniche dei principali mercati, dagli standard di sicurezza alimentare dell'UE ai requisiti della FDA per i frutti di mare in scatola. Che si tratti di preparare documenti di conformità, consulenza sui requisiti di etichettatura o ottimizzare le rotte di spedizione per ridurre i tempi di transito, siamo con te ogni passo del percorso, rendendo le esportazioni di pesce in scatola più fluide e più riuscite.
